Gordes Susleme Gazete Gördes Gazete Gördes Gazete Gördes Gazete Gördes
Gazete Gördes Gazete Gördes Gazete Gördes Gazete Gördes Gazete Gördes Gazete Gördes
Gördes Belediyesi
 
 
Atatürk İlkokulunda Kan Bağışı
Doç.Dr.İbrahim KOÇ

Gördes'e Sakin Şehir Olmak Yakışır-8

Doç.Dr.İbrahim KOÇ
ibkoc@yildiz.edu.tr

 
15 Temmuz 2017 Cumartesi 15:22
Okunma: 1937
Yorum YapYazdır
 
 

Bir yerleşim biriminin “ Sakin Şehir “ olabilmesi için yerel Slow Food birlikteliğinin kurulması gerekir. Örneğin “Slow Food Gördes” gibi. Peki bu kuruluş ne yapar? Bu kuruluş Gördes ve civarında unutulmaya yüz tutmuş atalarımızın yaptığı yemeklerin bir listesini oluşturup bunların kayıt altına alınmasını ve gelecek kuşaklara aktarılmasının zeminini oluşturur.

Yani yerel yemeklerin nasıl yapıldığını anlatan bir kitap hazırlar*. Yerel sebze ve meyvelerin sağlıklı bir şekilde üretilmesini sağlayacak tohum birlikteliği oluşturur. Başka yerel yemek örgütleri ile iletişim haline geçerek yemek toplantıları yapıp bilgi alışverişinde bulunulmasını sağlar. Mükemmel gıdaların üreticilerini ve tüketicilerini bir araya getiren organizasyonları düzenler. vb. bunun gibi vazifeler yapar. Bu yemek kuruluşunun uluslararası adı “ Convivium ” dur. Örnek : Slow Food Trakya Convivium = Trakya yavaş yemek birliği. Bu birliğin lideri, Kırklareli Üniversitesi Pınarhisar Meslek Yüksek Okulu Öğretim Görevlisi Ali Çakır’dır.

Bir çin ata sözü der ki,” üç dört ay sonrasını düşünüyorsanız sebze yetiştirin, on yıl sonrasını düşünüyorsanız meyve yetiştirin, yüz yıl sonrasını düşünüyorsanız insan yetiştirin”. Bu ata sözü bize gelecek için kısa ve uzun vadeli bir plan yapma gerekliliğini vurgulamaktadır. Toplumlar da kendi geleceklerini güvence altına almak için kısa vadeli plan yapmanın yanında uzun vadeli zaman gerektiren gençlerinin eğitim işlerine önem vermek zorundadırlar. Aksi takdirde diğer uluslardan geri kalırlar ve onlara muhtaç duruma düşerler. Öyle görülüyor ki eğitim, hem kişinin kendi geleceği hem de ülke geleceği için olmazsa olmazdır.

Eğitimin ham maddesi çocuklarımızdır. Bunların çok iyi yetişmeleri gerekmektedir. Yetişmeden maksat, fiziksel olarak büyüyüp serpilmeleri yanı sıra, Türkçe, matematik, fizik, kimya, yabancı dil, bilgisayar gibi temel konularda donanımlı olmalarıdır. Bütün bunların olabilmesi için çocuğun derse karnı aç olarak girmemesi gerekir. Anlatılan derslerin özümsenmesi için, çocuğun dikkatinin anlatılan konu üzerinde odaklanması gerekmektedir. Karnı aç bir çocuğun, kendini derse ne derece verebileceğini okurun takdirine bırakıyorum.

Eğitimin temel şartı önce beslenmedir. Peki beslenme nasıl olmalıdır? Bisküvi, çikolata, cips, .. gibi hazır gıdalarla öğün geçiştirilirse öğrenci hem sağlıksız beslenmiş hem de ekonomik olmayan bir yol izlemiş olur. Bunun yerine yerel sebze ve meyvelerden yararlanarak yapılan geleneksel yöresel yemeklerle çocuklarımız beslenirlerse derslerde daha başarılı olacaklardır. Yeri gelmişken burada anne ve babalara tavsiyem, çocuklarını elden geldiğince abur, cubur yiyeceklerden uzak tutup kendi yaptıkları yemekleri çocuklarına yedirmeleridir.

İşte burada ” Slow Food Gördes Convivium “= “Yavaş Yemek Gördes Birliği” ile belediye yönetimi işbirliği yaparak okullarda tat ve beslenme eğitimleri düzenleyip, önce halkımızın ve öğrencilerimizin beslenme konusunda bilinçlenmesini sağlamaları gerekmektedir. Daha sonra okullarda ve bakım evlerinde yerel sebzelerden yapılan geleneksel ata yadigarı yemekler yapılarak bu yemeklerin yenmesini ve bu eylemin sürdürülebilir olmasını sağlamaları gerekir.

Ayrıca diğer yavaş yemek birlikleri ile iş birliği yaparak “ yavaş yemek “ kültürünün gelişmesi ve yaygınlaşması için çalışırlar.

* Seferihisar Belediyesi, Şehirde yaşayan yetmiş beş yaş üzerindeki vatandaşlar ile bir toplantı yaparak eskiden bölgede yapılan yemeklerin bir listesini  oluşturmuş ve daha sonra bunların nasıl yapıldığına dair bir kitap hazırlayarak yerel yemeklerini kayıt altına almışlardır.

Sayın okurlarım yukarıdan beri, bir şehrin “Sakin şehir” ünvanını alabilmesi için gerekli olan 7. Kategori olan “ORTAKLIKLAR” kriterlerinden bazıları üzerinde durdum. Bu kriterlerin tamamı aşağıdaki gibidir.

7. ORTAKLIKLAR

7.1. Slow food aktiviteleri ve kampanyaları için destek
7.2. Doğal ve geleneksel yiyecekleri Slowfood veya diğer kurumlar ile desteklemek
7.3. Eşleştirme projelerini desteklemek ve gelişmekte olan ülkelerin Cittaslow ve Slowfood felsefelerinin yayılmasını da sağlayacak şekilde gelişmeleri için işbirliği yapmak

Sayın okurlarım böylece “Sakin şehir” olma kriterlerinin tamamı verilmiş oldu. Tüm bu açıklamalardan sonra şunu söyleyebilirim ki Sakin Şehir ünvanı almak çaba ve gayret gerektirmektedir. Bunun en başta destekleyeni Belediye olmak zorundadır. Ancak bu yeterli değildir. Esnafın ve halkın da bu konuda istekli olması zorunludur. Nihayetinde istenen şey daha yaşanabilir, daha temiz, daha sağlıklı bir Gördes olmaktadır. Bu şekilde bir Gördes’i kim istemez.

Bir gün, Gördes’in sakin şehir ünvanını aldığını hep birlikte görmemiz dileği ile, hoşça kalın.

 
15 Temmuz 2017 Cumartesi 15:22
Okunma: 1937
Yorum YapYazdır
 
 
(0 Yorum Yapıldı)Yorumlar
<p>Henüz kimse yorum yapmamış, ilk yorum yapan siz olun.</p>
 
Yazarlar
Yazarlar RSS Beslemesi
 
 
 
 
Namaz Vakitleri
 
  • İmsak05:20
  • Güneş06:58
  • Öğlen13:27
  • İkindi16:57
  • Akşam19:36
  • Yatsı21:03
 
 
 
 
Anket
 
 
Tarihte Bugün
1636 - Hollanda'da Utrecht Üniversitesi kuruldu.
1812 - Venezuela'nın Karakas şehri, şiddetli bir depremle tahrip oldu.
1821 - Seyyid Ali Paşa sadrazamlıktan alınarak yerine Benderli Ali Paşa atandı.
1915 - I. Dünya Savaşı: Birinci Gazze Muharebesi
1917 - I. Dünya Savaşı: Çanakkale Boğazı'nın Anadolu yakasında görev yapmak üzere Osmanlı 15. Kolordusu'nun teşkili.
1931 - Ölçüler Kanunu'nun kabul edilmesiyle; okka, endaze gibi eski ölçülerin yerine gram, metre, litre gibi yeni ölçülerin kullanılması öngörüldü.
1934 - Birleşik Krallık'ta ilk kez motorlu taşıt kullanacaklara şoförlük sınavından geçme zorunluluğu getirildi.
1939 - Türkiye'de milletvekili seçimleri yapıldı.
1941 - Yugoslavya'da General Simoviç, kansız bir darbe ile yönetimi ele geçirdi. Yeni hükümet, Mihver Devletleri'nden ayrılma kararı aldı.
1942 - Naziler, Yahudileri Polonya'daki Auschwitz Kampı'na götürmeye başladı.
1971 - Doğu Pakistan, Bengaldeş'in oluşumuna yönelik olarak Pakistan'dan bağımsızlığını ilan etti.
1971 - İstanbul'da iki kıta birleşti. Boğaz Köprüsü'nün 57'nci ünitesinin de yerine konulmasıyla kentin Asya ve Avrupa yakaları birbirine bağlandı.
1971 - Cumhurbaşkanı Cevdet Sunay, 12 Mart Muhtırası'yla istifa eden Süleyman Demirel'in yerine atanan Nihat Erim'in kabinesini onayladı.
1979 - Enver Sedat, Menahem Begin, ve Jimmy Carter, Vaşington, DC'de İsrail-Mısır Barış Antlaşmasını imzaladılar.
1989 - Türkiye'de yerel seçimler yapıldı.
1995 - Şengen Antlaşması yürürlüğe girdi.
1996 - Uluslararası Para Fonu, Rusya'ya 10.2 milyar USD kredi verilmesini onayladı.
1998 - Şişli'nin eski Belediye Başkanı Gülay Aslıtürk hakkında, yolsuzluk iddiaları nedeniyle gıyabi tutuklama kararı çıkarıldı.
1999 - Michigan'da bir mahkeme jürisi, Dr. Jack Kevorkian'ı ölümcül bir hastayı iğne yaparak öldürmekten (ötenazi) suçlu buldu.
1999 - Melissa virüsü tüm dünyada e-posta sistemlerini etkiledi.
2000 - Rusya'da yapılan seçimler sonucunda Vladimir Putin başkan oldu.
2002 - TBMM Genel Kurulu'nda, AB'ye uyum çerçevesinde hazırlanan ve sekiz yasada değişiklik yapan dokuz maddelik yasa tasarısı kabul edildi.
2002 - İsrail'de Uluslararası Geçici Mevcudiyet'e ait araca düzenlenen saldırıda Türk Binbaşı Cengiz Toytunç öldü, Yüzbaşı Hüseyin Özarslan yaralandı.
2006 - İskoçya'da kamusal alanlarda sigara içmek yasaklandı.
 
Arşiv
 
Süper Loto
21.03.2019 Tarihli Çekiliş Sonucu071947495253
 
On Numara
25.03.2019 Tarihli Çekiliş Sonucu01020409101116222531515962636769717374757679
 
Sayısal Loto
23.03.2019 Tarihli Çekiliş Sonucu010915184147
 
Şans Topu
20.03.2019 Tarihli Çekiliş Sonucu021228323402
 
 
Kurumsal

İçerik

Gündem

Siyaset

Teknoloji

Yukarı Çık