Gordes Susleme Gazete Gördes Gazete Gördes Gazete Gördes Gazete Gördes
Gazete Gördes Gazete Gördes Gazete Gördes Gazete Gördes Gazete Gördes
Gördes Belediyesi
 
 
Belediyespor U-10 Takımı Kupayla Döndü
Doç.Dr.İbrahim KOÇ

Gördes'e Sakin Şehir Olmak Yakışır-8

Doç.Dr.İbrahim KOÇ
ibkoc@yildiz.edu.tr

 
15 Temmuz 2017 Cumartesi 15:22
Okunma: 2532
Yorum YapYazdır
 
 

Bir yerleşim biriminin “ Sakin Şehir “ olabilmesi için yerel Slow Food birlikteliğinin kurulması gerekir. Örneğin “Slow Food Gördes” gibi. Peki bu kuruluş ne yapar? Bu kuruluş Gördes ve civarında unutulmaya yüz tutmuş atalarımızın yaptığı yemeklerin bir listesini oluşturup bunların kayıt altına alınmasını ve gelecek kuşaklara aktarılmasının zeminini oluşturur.

Yani yerel yemeklerin nasıl yapıldığını anlatan bir kitap hazırlar*. Yerel sebze ve meyvelerin sağlıklı bir şekilde üretilmesini sağlayacak tohum birlikteliği oluşturur. Başka yerel yemek örgütleri ile iletişim haline geçerek yemek toplantıları yapıp bilgi alışverişinde bulunulmasını sağlar. Mükemmel gıdaların üreticilerini ve tüketicilerini bir araya getiren organizasyonları düzenler. vb. bunun gibi vazifeler yapar. Bu yemek kuruluşunun uluslararası adı “ Convivium ” dur. Örnek : Slow Food Trakya Convivium = Trakya yavaş yemek birliği. Bu birliğin lideri, Kırklareli Üniversitesi Pınarhisar Meslek Yüksek Okulu Öğretim Görevlisi Ali Çakır’dır.

Bir çin ata sözü der ki,” üç dört ay sonrasını düşünüyorsanız sebze yetiştirin, on yıl sonrasını düşünüyorsanız meyve yetiştirin, yüz yıl sonrasını düşünüyorsanız insan yetiştirin”. Bu ata sözü bize gelecek için kısa ve uzun vadeli bir plan yapma gerekliliğini vurgulamaktadır. Toplumlar da kendi geleceklerini güvence altına almak için kısa vadeli plan yapmanın yanında uzun vadeli zaman gerektiren gençlerinin eğitim işlerine önem vermek zorundadırlar. Aksi takdirde diğer uluslardan geri kalırlar ve onlara muhtaç duruma düşerler. Öyle görülüyor ki eğitim, hem kişinin kendi geleceği hem de ülke geleceği için olmazsa olmazdır.

Eğitimin ham maddesi çocuklarımızdır. Bunların çok iyi yetişmeleri gerekmektedir. Yetişmeden maksat, fiziksel olarak büyüyüp serpilmeleri yanı sıra, Türkçe, matematik, fizik, kimya, yabancı dil, bilgisayar gibi temel konularda donanımlı olmalarıdır. Bütün bunların olabilmesi için çocuğun derse karnı aç olarak girmemesi gerekir. Anlatılan derslerin özümsenmesi için, çocuğun dikkatinin anlatılan konu üzerinde odaklanması gerekmektedir. Karnı aç bir çocuğun, kendini derse ne derece verebileceğini okurun takdirine bırakıyorum.

Eğitimin temel şartı önce beslenmedir. Peki beslenme nasıl olmalıdır? Bisküvi, çikolata, cips, .. gibi hazır gıdalarla öğün geçiştirilirse öğrenci hem sağlıksız beslenmiş hem de ekonomik olmayan bir yol izlemiş olur. Bunun yerine yerel sebze ve meyvelerden yararlanarak yapılan geleneksel yöresel yemeklerle çocuklarımız beslenirlerse derslerde daha başarılı olacaklardır. Yeri gelmişken burada anne ve babalara tavsiyem, çocuklarını elden geldiğince abur, cubur yiyeceklerden uzak tutup kendi yaptıkları yemekleri çocuklarına yedirmeleridir.

İşte burada ” Slow Food Gördes Convivium “= “Yavaş Yemek Gördes Birliği” ile belediye yönetimi işbirliği yaparak okullarda tat ve beslenme eğitimleri düzenleyip, önce halkımızın ve öğrencilerimizin beslenme konusunda bilinçlenmesini sağlamaları gerekmektedir. Daha sonra okullarda ve bakım evlerinde yerel sebzelerden yapılan geleneksel ata yadigarı yemekler yapılarak bu yemeklerin yenmesini ve bu eylemin sürdürülebilir olmasını sağlamaları gerekir.

Ayrıca diğer yavaş yemek birlikleri ile iş birliği yaparak “ yavaş yemek “ kültürünün gelişmesi ve yaygınlaşması için çalışırlar.

* Seferihisar Belediyesi, Şehirde yaşayan yetmiş beş yaş üzerindeki vatandaşlar ile bir toplantı yaparak eskiden bölgede yapılan yemeklerin bir listesini  oluşturmuş ve daha sonra bunların nasıl yapıldığına dair bir kitap hazırlayarak yerel yemeklerini kayıt altına almışlardır.

Sayın okurlarım yukarıdan beri, bir şehrin “Sakin şehir” ünvanını alabilmesi için gerekli olan 7. Kategori olan “ORTAKLIKLAR” kriterlerinden bazıları üzerinde durdum. Bu kriterlerin tamamı aşağıdaki gibidir.

7. ORTAKLIKLAR

7.1. Slow food aktiviteleri ve kampanyaları için destek
7.2. Doğal ve geleneksel yiyecekleri Slowfood veya diğer kurumlar ile desteklemek
7.3. Eşleştirme projelerini desteklemek ve gelişmekte olan ülkelerin Cittaslow ve Slowfood felsefelerinin yayılmasını da sağlayacak şekilde gelişmeleri için işbirliği yapmak

Sayın okurlarım böylece “Sakin şehir” olma kriterlerinin tamamı verilmiş oldu. Tüm bu açıklamalardan sonra şunu söyleyebilirim ki Sakin Şehir ünvanı almak çaba ve gayret gerektirmektedir. Bunun en başta destekleyeni Belediye olmak zorundadır. Ancak bu yeterli değildir. Esnafın ve halkın da bu konuda istekli olması zorunludur. Nihayetinde istenen şey daha yaşanabilir, daha temiz, daha sağlıklı bir Gördes olmaktadır. Bu şekilde bir Gördes’i kim istemez.

Bir gün, Gördes’in sakin şehir ünvanını aldığını hep birlikte görmemiz dileği ile, hoşça kalın.

 
15 Temmuz 2017 Cumartesi 15:22
Okunma: 2532
Yorum YapYazdır
 
 
(0 Yorum Yapıldı)Yorumlar
<p>Henüz kimse yorum yapmamış, ilk yorum yapan siz olun.</p>
 
Yazarlar
Yazarlar RSS Beslemesi
 
 
 
 
Namaz Vakitleri
 
  • İmsak03:56
  • Güneş05:57
  • Öğlen13:28
  • İkindi17:21
  • Akşam20:37
  • Yatsı22:22
 
 
 
 
Anket
 
 
Tarihte Bugün
1823 - Şili'de kölelik yasaklandı.
1866 - Tennessee, Amerikan İç Savaşı sonrasında birliğe tekrar kabul edilen ilk eyalet oldu.
1901 - Yazar O. Henry, zimmet suçundan Austin, Texas'ta üç yıl kaldığı hapishaneden iyi hal nedeniyle salıverildi.
1911 - III. Hiram Bingham, Machu Picchu'yu (İnka'ların kayıp şehri) yeniden keşfetti.
1915 - Şikago'da yolcu gemisi battı: 845 kişi öldü.
1923 - Günümüz Türkiye'sinin sınırlarının çizildiği Lozan Antlaşması imzalandı.
1931 - Pittsburgh'da (Pensilvanya) yaşlılar evinde çıkan yangında 48 kişi öldü.
1936 - İspanya hükümeti iç savaş nedeniyle dünyadan yardım istedi.
1943 - II. Dünya Savaşı: İngiliz ve Kanada uçakları geceleri, ABD uçakları gündüzleri Hamburg'u bombaladı. Kasım'da operasyon bittiğinde 9.000 ton patlayıcı kullanılmış, 30.000 den fazla insan ölmüş ve 280.000 bina yıkılmış olacaktı.
1950 - Gazeteciler Cemiyeti sansürün kaldırılışını Basın Bayramı ilan etti.
1952 - Merzifon ve Akşehir'de sel: 77 ev yıkıldı, 500 büyükbaş hayvan öldü, tarım alanları sular altında kaldı.
1955 - Ekrem Koçak 800 metrede Akdeniz Oyunları rekoru kırarak birinci oldu.
1958 - Türkiye'nin Kıbrıs'a asker gönderme önerisini İngiltere reddetti.
1959 - Irak'ta 1000 kadar Kerkük Türkmeni'nin katledildiği açıklandı.
1960 - Basın Ahlak Yasası imzalandı.
1963 - Sendikalar Kanunu ile Toplu İş Sözleşmesi, Grev ve Lokavt Kanunu çıktı.
1967 - 11 Mayıs'ta greve giden ve haklarını almak için Ankara'ya yürüyüşe geçen Manisalı 90 temizlik işçisi 930 kilometre kat ederek Ankara'ya vardı.
1967 - Dokunulmazlığı kaldırılan Türkiye İşçi Partisi İstanbul Milletvekili Çetin Altan iptali istemiyle Anayasa Mahkemesi'ne başvurdu.
1968 - Polisin İstanbul Teknik Üniversitesi Yurdu'nu bastığı sırada dövdüğü gençlerden Hukuk Fakültesi öğrencisi Vedat Demircioğlu sekiz gün komada kaldıktan sonra öldü.
1974 - Yunanistan'da yedi yıldır süren cunta yönetimi sona erdi; sürgündeki Konstantin Karamanlis hükümeti kurmak üzere geri döndü.
1977 - Dört gün süren Libya-Mısır savaşı sona erdi.
1985 - Yeşilköy Havaalanı'na, Atatürk Havalimanı adı verildi.
1986 - Kartal, İstanbul'da tren kazası: 9 ölü, 18 yaralı.
 
Arşiv
 
Süper Loto
18.07.2019 Tarihli Çekiliş Sonucu023036434752
 
On Numara
22.07.2019 Tarihli Çekiliş Sonucu02141819222425273336383943464950515671747778
 
Sayısal Loto
20.07.2019 Tarihli Çekiliş Sonucu061321243648
 
Şans Topu
17.07.2019 Tarihli Çekiliş Sonucu030708253408
 
 
Kurumsal

İçerik

Gündem

Siyaset

Teknoloji

Yukarı Çık